自制酸奶致癌吗

保证食材安全的情况下，自制酸奶通常不会致癌。酸奶是否致癌与其质量、食材安全、器皿和保存条件等因素密切相关。

在制作自制酸奶时，如果使用的纯牛奶、菌粉等食材和酸奶机都较为安全，并且在酸奶保鲜时食用，通常不会对人体致癌。然而，如果酸奶或食材中含有黄曲霉素等致癌物质，或者保存不当导致变质，或者使用的器皿存在安全问题等，就有可能导致致癌。

为了预防致癌，当制作自制酸奶时，人们应严格控制食材的安全性。另外，误食变质或含黄曲霉素的酸奶并不意味着一定会致癌。如果担心的话，可以听从医生的建议，及时前往医院进行检查。