鸡蛋外面的壳发霉了还能吃吗

鸡蛋外壳霉变后，建议不再食用该鸡蛋。原因是鸡蛋外壳和内部并不是完全隔离的，因此外壳上的霉菌有可能通过孔道进入内部造成污染。食用这样的鸡蛋可能会引发细菌性食物中毒，导致消化道菌群紊乱，出现呕吐、腹泻、发热等症状。

此外，霉变的食物通常含有黄曲霉毒素。如果长期摄入被黄曲霉毒素污染的食物，可能会导致慢性肝中毒，严重情况下甚至可能导致肝癌的发生。

因此，在一般情况下，建议避免食用霉变的鸡蛋，而选择新鲜的鸡蛋。平时，我们可以在冰箱的冷藏室中妥善保存鸡蛋，以延长其保质期。