空气炸锅致癌吗

1、空气炸锅本身不会致癌。

2、使用空气炸锅时，炸出的食物含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是2a类致癌物。

3、丙烯酰胺的产生并不局限于空气炸锅，只要烹饪食物时温度高于120℃就会产生丙烯酰胺。

4、因此，并不是空气炸锅致癌，而是使用空气炸锅烹饪出的食物含有丙烯酰胺会致癌。

5、有些使用空气炸锅烹饪的食物仍需要用油，油炸食物会产生油脂，对身体无益。

6、建议日常做菜时尽量少油低温、荤素均衡搭配，最大程度的减少丙烯酰胺的产生和摄入，降低人体患病风险。