干贝

干贝，中药材名。为扇贝科动物栉孔扇贝Chlamys farreri（Jones et Preston）、华贵栉孔扇贝Chlamys nobilis（Reeve）和花鹊栉孔扇贝Chlamys pica（Reeve）的闭壳肌。具有滋阴，养血，补肾，调中之功效，用于消渴，肾虚尿频，食欲不振。

滋阴，养血，补肾，调中。

消渴，肾虚尿频，食欲不振。

内服：煮食，10-25g。

1、栉孔扇贝：含甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，及少量的组氨酸，脯氨酸，并含饱和脂肪酸（C16∶0），不饱和脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。此外，还含微量元素镉、铜、铅、镍、铬。

2、华贵栉孔扇贝：含碱性磷酸酶。并含甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，牛磺酸，精氨酸，丙氨酸，以及低含量的组氨酸，脯氨酸。其他还含饱和脂肪酸（C16∶0），不饱和脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。

3、花鹊栉孔扇贝：含葡萄糖胺聚糖，甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，以及较低含量的组氨酸和脯氨酸，饱和脂肪酸（C16∶0），不饱和脂肪酸二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸，脂类与硒（外套膜中含硒最高）。

本品具有抗肿瘤、促生长等作用。

1、《中国海洋药物》：“滋阴，养血，补肾，调中。”

2、《中国本草图录》：“滋阴，补肾，调中。用于消渴，小便频数，宿食不消症。”

治久病体虚、遗精、滑精、早泄：干贝100g，煮食。（《中国海洋药物辞典》）

干贝豆腐汤

1、功效：滋阴补中，增进营养。主要适用于乳腺癌，症见阴虚内热者。

2、原材料：银耳10g，干贝50g，豆腐500g，鸡茸（或鱼茸）150g，蛋清4个，猪肥膘100g，鸡清汤750g，盐、味精、青菜汁、菱粉少许。

3、做法：干贝置碗中，放水少许，上笼蒸熟；银耳以水发胀；豆腐拓泥。肥膘斩茸，与鸡茸同放碗中，加蛋清、菱粉、盐、味精拌匀待用。再把青菜汁倒入茸中拌匀。然后将银耳、干贝及豆腐茸等放在一起，上笼用文火蒸熟。起锅上火，倒入鸡清汤，调味烧开，再把蒸熟的物料推入汤中即成。

4、用法：佐餐食用。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

春至夏季采捕，采后用小刀从足丝孔插入壳内，紧贴贝壳取出肉，除去内脏，留取闭壳肌，然后将闭壳肌置沸水里煮沸，捞出用海水洗去黏液，晒干。

密封，储藏于阴凉干燥处。

本品呈圆柱状。表面淡黄棕色，质坚韧。气微腥，味咸、微甘。

扇贝科动物栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝和花鹊栉孔扇贝。

1、栉孔扇贝：贝壳扇形，壳质薄，一般壳长85mm左右，高93mm，宽约为高的1/3，侧扁，左壳凸，右壳稍平。壳顶尖，位于前端正中央。自壳顶向前、后方各自伸出前耳和后耳，前耳大，其长度约为后耳的2倍。两壳前耳的形状不同，左壳前耳呈三角形，表面有细肋多条，右壳前耳腹面有一缺刻，使前耳呈倒梯形，表面亦有肋状突起，在耳与壳缘交界处，有一个三角形皱褶状小区，该小区向前的壳缘上，有6-10余枚栉状小齿，故称栉孔，即为足丝孔。右壳前耳向左壳边缘卷曲。两壳的后耳同形等大。壳面颜色橙红色至紫褐色，由于个体差异变化甚大，常左壳色深，右壳色浅，生长线明显，放射肋极强大，在顶部细而平，至腹缘渐粗。左壳有较粗突起的放射肋10条左右，每两条之间，常有数条较细的放射肋；右壳主要放射肋较多，约20条以上，肋间也有细小放射肋。所有较粗放射肋上均有指甲状的棘状突起。且壳面常附生螺旋虫等小型管栖环虫。壳内面多为乳白色，也有透映壳面少量紫橙色，并具珍珠样光泽，且有与放射肋相对应的肋纹。铰合线直，无齿。外韧带薄，棕色，内韧带黑褐色，嵌于三角形的韧带槽中。外套膜两叶紧贴于贝壳内面，包被着内脏团，于内脏团的中央由平滑肌、横纹肌组成的肌肉，即为白色肥大的闭壳肌。各肌痕均不明显。足圆柱形，足丝金黄色。

2、华贵栉孔扇贝：贝壳圆扇形，壳长108mm左右，高与长近等。壳色华丽，呈紫褐色、黄褐色、淡红色或具枣红色烟云状的斑纹。放射肋较大，约23条，两肋间尚有细肋3条。生长线细密，形成相当密而翘起的小鳞片。

3、花鹊栉孔扇贝：贝壳近圆形，壳长38mm，与高近等。前耳比后耳稍大。左壳表面白色，具黄褐色云状花纹，有放射肋约22条。生长线近腹缘部翘起，稍呈鳞片状。右壳表面灰白色，稍显肉色斑纹。

1、栉孔扇贝：我国分布于渤海、黄海。现已大量人工养殖。

2、华贵栉孔扇贝：我国分布于南海。但产量少。

3、花鹊栉孔扇贝：我国分布于南海。

1、栉孔扇贝：栖息于低潮线至20余米的水清流急的岩石上或沙砾较多的海底，以足丝固着后，微张两壳以鳃过滤水中浮游生物为食。雌雄异体，1年性成熟，卵巢为橙黄色，精巢乳白色，繁殖期5-7月，生殖时最适温度16-19℃。

2、华贵栉孔扇贝：多生活于浅海2-4m水深的沙质海底。

3、花鹊栉孔扇贝：生活于潮间带。