佛手

佛手，中药名。为芸香科柑橘属植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的干燥果实。具有疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效。主要用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。

主要用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

内服：煎汤，3-10g；或泡茶饮，或入丸散。

阴虚有热、气虚无滞者慎用。

佛手含挥发油、黄酮类、多糖类、香豆素类化合物。主要成分有佛手内酯、柠檬内酯、橙皮苷、布枯叶苷（地奥明）等。

本品具有调节胃肠道运动、抗炎、平喘、祛痰、抗抑郁、抗肿瘤等作用。

1、《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。

2、《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。

3、《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。

4、《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。

5、《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。

6、《本草从新》：理上焦之气而止呕，进中州之食而健脾。

1、用于胸腹胀痛等症：本品气味清香，药性平和，虽属辛苦而温之品，却无燥烈之弊，能入肺、肝、脾、胃四经，对诸气滞均可应用，用治肺气郁滞胸闷及脾胃气滞，可配木香、枳壳等同用；用治肝气郁结及肝气犯胃之症，可配青皮、川楝子等同用。

2、用于痰多咳嗽：本品化痰止咳之力较弱，而兼理气宽胸之功，故对咳嗽日久痰多，而见胸膺闷痛者甚为适宜，可配橘络、丝瓜络、枇杷叶等同用。

1、佛手配陈皮：佛手辛苦温，具有疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰之功；陈皮辛苦性温，理气健脾，燥湿化痰。佛手药性平和，善理肝胃之气，陈皮药性较强，善理脾胃气滞又兼健脾之功。二药合用，增强理气燥湿化痰之功。用以治疗脾胃气滞，肝胃不和，湿痰咳嗽。

2、佛手配生姜：佛手疏肝理气，化湿止呕；生姜温中降逆止呕。两药合用，有理气和胃，降逆止呕之功。用以治疗胃气上逆，呕吐，嗳气等。

3、佛手配青皮：佛手偏于宣通气机，和胃化痰；青皮偏于开降疏结。两药配伍，能疏肝和胃，理气散结止痛。用以治疗肝郁气滞，胃气不和之两胁胀痛，胸腹满闷等症。

4、佛手配木香：佛手理气开胃，木香行气止痛。两药合用，共成行气宽中，开胃止痛之功。用以治疗脾胃气滞，脘腹胀满，纳呆，吐泻等症。

5、佛手配白术：佛手偏于疏肝理脾，白术偏于健脾燥湿。两药配伍，有补脾胃，理气机，燥湿浊之效用，且补而不滞，行而不散。主要用于治疗脾虚湿滞之胃纳不佳等。

1、鲜佛手与佛手片：佛手鲜品和佛手片皆气味芳香，均具有疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰的作用。但一般临床多用生品切片，少用鲜品。

2、佛手与陈皮：两者均辛温，能理气和中，燥湿化痰，可以用于治疗痰湿咳嗽、脾胃气滞、呕吐。然陈皮力强，佛手力相对较弱。陈皮辛行苦泄而能宣肺，还能温化寒痰，治疗寒痰咳嗽；且陈皮辛行温通、入肺走胸，而能行气通痹止痛，治疗胸痹胸中气塞短气。佛手入肝经，还能疏肝解郁，可以治疗肝郁胁肋胀痛。

山海丹胶囊、乌军治胆片、胃苏颗粒、黄疸肝炎丸、升血调元汤。

白术和中汤（《通俗伤寒论》）。

佛手南瓜鸡

1、功效：补中益气、健脾养胃。适于中老年体弱者食用。

2、原材料：鲜佛手花10克，老南瓜1个，仔鸡肉750克，毛豆250克，葱花、生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各适量。

3、做法：先将佛手花瓣洗净，秫米和花椒炒熟，共硏成粗粉。鸡肉洗净、剁成块，用葱花、生姜末、精盐、酱油、红糖、豆腐乳汁、黄酒、糯米酒、味精拌匀腌一会儿，再下米粉和植物油。毛豆去膜、洗净，拌上与鸡肉相同的调料。南瓜刷洗干净，在蒂把周围开一个7厘米见方的口，取下蒂把做盖，用长勺将瓜瓤和籽挖出，再装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，加盖、装盘，上笼蒸熟烂即成。

4、用法：佐餐食用。

秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。以片大、绿皮白肉、香气浓者为佳。

取原药材，除去杂质；或喷淋清水，稍润，切碎，晒干。

贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲，长6-10cm，宽3-7cm，厚0.2-0.4cm。顶端稍宽，常有3-5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。

本品为类椭圆形、卵圆形的薄片或不规则的丝条，常皱缩或卷曲，薄片长6-10cm，宽3-7cm，厚0.2-0.4cm；顶端稍宽，常有3-5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。丝长0.4-10cm，宽0.2-1cm，厚0.2-0.4cm。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。

芸香科柑橘属植物佛手。

常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。单叶互生；叶柄短，长3-6mm，无翼叶，无关节；叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5-16cm，宽2.5-7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿。花单生，簇生或为总状花序；花萼杯状，5浅裂，裂片三角形；花瓣5，内面白色，外面紫色；雄蕊多数；于房椭圆形，上部窄尖。柑果卵形或长圆形，先端分裂如掌状，或张开似指尖，其裂数代表心皮数，表面橙黄色，粗糙，果肉淡黄色。种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期4-5月，果熟期10-12月。

生于热带、亚热带。我国浙江、江西、福建、广东、广西、四川、云南等地有栽培。

主产于广东、福建、云南、四川等地。