银鱼

姚可成《食物本草》：“水晶鱼，不可多食，动湿生疮。”

1、促进消化吸收。

2、防癌和抗癌作用。

3、防止血液凝固。

1、《日用本草》：“宽中健胃，合生姜作羹佳。”

2、姚可成《食物本草》：“利水，润肺止咳。”

药膳食疗：

养眼鲜鱼粥：

功效：含有丰富的钙质，适合老年人和妊娠期妇女和儿童食用，可有效改善腿脚易抽筋之现象，并有益于儿童的成长发育。

原材料：枸杞15g。白米80g，三宝米50g，银鱼100g，鸡胸肉60g，玉米1条。芹菜末15g，香菜少许，盐1小匙。

做法：把所有材料洗净备用。白米和三宝米浸泡1小时后，沥干水分备用。鸡胸肉剁细后，用少许盐抓腌。玉米笋、白米、三宝米和水一起熬煮1小时后取出玉米，再加入其他材料至熟透，最后用香菜装饰即可。

用法：佐餐食用。

1、治脾虚泄泻、消化不良、营养不良：银鱼90g，与葱煎汤食。（《中国动物药》）

2、治小儿疳积：银鱼30g，山楂15g，谷芽30g。煎服。（《中国动物药》）

作银鱼药用的还有陈氏新银鱼Neosalanxtangkahkeii(Wu)等。

3-5月捕捞，捕后，洗净，鲜用，亦可晒干或烘干，或加工成鱼干。

晒干后置阴凉处保存。