郁金

郁金，中药名。为姜科姜黄属植物温郁金Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling、姜黄Curcuma longa L.、广西莪术Curcuma kwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang或蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.的干燥块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。具有活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄的功效。主治胸胁刺痛，胸痹心痛，经闭痛经，乳房胀痛，热病神昏，癫痫发狂，血热吐衄，黄疸尿赤。

活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄。

胸胁刺痛，胸痹心痛，经闭痛经，乳房胀痛，热病神昏，癫痫发狂，血热吐衄，黄疸尿赤。

内服：煎服，5-12g；研末服，2-5g。

1、阴虚失血及无气滞血瘀者忌服，孕妇慎服。

2、“十九畏”中郁金畏丁香，不宜与丁香、母丁香同用。

含有挥发油（莰烯、樟脑、倍半萜烯等）、姜黄素、姜黄酮等。另含淀粉、多糖、脂肪油、橡胶、水芹烯等。

郁金有保护肝细胞、促进肝细胞再生、去脂和抑制肝细胞纤维化的作用，能对抗肝脏毒性病变。姜黄素和挥发油能促进胆汁分泌和排泄，减少尿内尿胆原；煎剂能刺激胃酸及十二指肠液分泌。水煎剂能降低全血黏度，抑制血小板聚集，醇提物能降低血浆纤维蛋白含量。水煎剂、挥发油对多种皮肤真菌有抑制作用，郁金对多种细菌有抑制作用，尤其对革兰阴性菌的作用强于对革兰阳性菌。郁金也有一定的抗炎止痛作用。此外郁金还有抗早孕的作用。

1、《本草纲目》：“治血气心腹痛，产后败血冲心欲死，失心癫狂。”

2、《本草备要》：“行气，解郁，泄血，破瘀。凉心热，散肝郁，治妇人经脉逆行。”

1、治气血瘀滞之痛证，常与木香配伍，气郁倍木香，血瘀倍郁金，如颠倒木金散（《医宗金鉴》）。

2、治肝郁气滞之胸胁刺痛，可配柴胡、白芍、香附等药用；若治心血瘀阻之胸痹心痛，可配瓜蒌、薤白、丹参等药用。

3、治肝郁有热、气滞血瘀之痛经、乳房作胀，常配柴胡、栀子、当归、川芎等药，如宣郁通经汤（《傅青主女科》）。

4、治癥瘕痞块，可配鳖甲、莪术、丹参、青皮等。

5、治痰浊蒙蔽心窍、热陷心包之神昏，可配伍石菖蒲、栀子，如菖蒲郁金汤（《温病全书》）。

6、治癫痫痰闭之证，可配伍白矾以化痰开窍，如白金丸（《摄生众妙方》）。

7、治气火上逆之吐血、衄血、倒经，可配生地、丹皮、栀子等以清热凉血，解郁降火，如生地黄汤（《医学心悟》）。

8、治热结下焦，伤及血络之尿血、血淋，可与生地、小蓟等药同用，如郁金散（《普济方》）。

9、治湿热黄疸，宜配茵陈蒿、栀子；配伍金钱草可治胆石症。

1、郁金配柴胡：郁金主入肝经血分，既能活血祛瘀而止痛，又能疏肝行气以解郁；柴胡主入肝经气分，善于疏肝行气解郁。两药配用，疏肝解郁、活血止痛作用增强。适用于肝郁气滞、瘀血阻滞肝胆之胸胁疼痛、月经不调、经行腹痛等，

2、郁金配枳壳：郁金既入气分，又走血分，以行气解郁，凉血散瘀为要；枳壳善入气分，以理气消胀为主。两药伍用，气血并治，行气活血、解郁止痛之力增强。适用于肝郁气滞，瘀血阻滞之胸胁胀痛或刺痛。

3、郁金配木香：郁金善于活血祛瘀；木香善于行气止痛。两药伍用，既能活血，又能行气。适用于气滞血瘀所致的胸、胁、腹痛。

4、郁金配茵陈：郁金凉血活血，利胆退黄；茵陈清利湿热，利胆退黄。两药伍用，清热凉血、利湿退黄作用增强。适用于湿热黄疸，胁痛，胸闷痞满等。

5、郁金配眀矾：郁金辛苦性寒，善于凉血清心，解郁开窍；明矾酸涩性寒，燥湿祛痰，善化顽痰。两药伍用，开窍祛痰，凉血祛瘀功效显著。适用于痰热郁结所致的癫狂惊痫诸证。

6、郁金配降香：郁金善能下气降逆而凉血止血；降香善能理气化瘀，止血止痛。两药伍用，既能降气消瘀，又能止血和血。适用于血瘀气逆所致吐血、衄血、倒经等。

1、广郁金与川郁金：广郁金为姜黄的块根，川郁金为郁金的块根。两药均具有活血止痛，行气解郁，凉血清心，利胆退黄之功，均可用治气滞血瘀的胸胁疼痛，胸痹心痛，月经不调，经闭痛经，产后腹痛，热病神昏，癫痫发狂，湿热黄疸，吐血、衄血、倒经等气火上逆之出血证。然广郁金长于行气解郁，多用于肝气郁结之证或气滞血瘀之证而以气滞为主者。川郁金长于活血化瘀，多用于气滞血瘀之证而以瘀血为主者。

2、郁金与香附：两药均具有疏肝解郁，行气止痛之功，均可用治肝郁气滞证。然郁金辛苦性寒，既入血分，又入气分，善活血止痛，行气解郁，长于治疗气滞血瘀之痛证，为血分之气药。香附辛香而散，专入气分，善疏肝理气，调经止痛，长于治疗肝气郁滞所致的痛证，为内科理气，妇科调经之要药。

平消胶囊（片）、和胃片、苏南山肚痛丸、利肝隆颗粒（片）、羊痫风丸。

颠倒木金散（《医宗金鉴》）、宣郁通经汤（《傅青主女科》）、白金丸（《本事方》）。

车前草郁金煮水鸭

1、功效：清热祛湿、利水消肿，补益脾胃。用于急性病毒性肝炎、湿热交阻、小便赤黄患者。

2、原材料：车前草20克，郁金9克，水鸭1只（1000克），姜、盐各5克，葱2克，绍酒10克。

3、做法：把车前草洗净，切成5厘米的段，郁金洗净，同用纱布袋装好扎紧口。水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪。姜拍松、葱切段。把水鸭放入炖锅内，加入绍酒、盐、姜、葱。把药包放入鸭腹内，注入清水1500毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

4、用法：每日1次，每次吃水鸭肉50克，喝汤200毫升。

冬季茎叶枯萎后采挖，摘取块根，除去泥沙及细根，蒸或煮至透心，干燥。

1、郁金

取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，润透，切斜或横薄片，干燥。

2、炒郁金

取净郁金片，置锅内用文火加热，炒至深黄色。

3、醋郁金

（1）醋炒：取净郁金片加米醋拌匀，闷透，至米醋被吸尽，置锅内用文火加热炒至带火色时，取出放凉。每郁金片100kg，用米醋10kg。

（2）醋煮：取净郁金，用清水洗净，泡透，捞出，移入锅内，加醋、水同煮至水尽，取出，晾至半干时，切斜片，晒干。每郁金0.5kg，用醋0.12kg。

（3）醋蒸：取净郁金，加醋10%及水适量，浸约2d。常翻拌，吸透后，入甑内用武火蒸2-3h，取出切2mm厚顺片，干燥。

4、酒郁金

取净郁金片与黄酒拌匀，置锅内用文火炒至微干，取出晾干。每郁金0.5kg，用黄酒0.06kg。

贮干燥容器内，置通风干燥处。炒郁金、醋郁金、酒郁金密闭。置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

1、本品横切面

（1）温郁金：表皮细胞有时残存，外壁稍厚。根被狭窄，为4-8列细胞，壁薄，略呈波状，排列整齐；皮层宽约为根直径的1/2，油细胞难察见，内皮层明显。中柱韧皮部束与木质部束各40-55个，间隔排列，木质部束导管2-4个，并有微木化的木纤维，导管多角形，壁薄，直径20-90μm。薄壁细胞中可见糊化淀粉粒。

（2）黄丝郁金（姜黄）：根被最内层细胞壁增厚。中柱韧皮部束与木质部束各22-29个，间隔排列；有的木质部导管与纤维连接成环。油细胞众多。薄壁组织中随处散有色素细胞。

（3）桂郁金（广西莪术）：根被细胞偶有增厚，根被内方有1-2列厚壁细胞，成环，层纹明显。中柱韧皮部束与木质部束各42-48个，间隔排列；导管类圆形，直径可达160μm。

（4）绿丝郁金（蓬莪术）：根被细胞无增厚。中柱外侧的皮层处常有色素细胞，韧皮部皱缩，木质部束64-72个，导管扁圆形。

2、取本品粉末2g，加无水乙醇25ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取郁金对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-乙酸乙酯（17∶3）为展开剂，预饱和30分钟，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，置日光和紫外光灯（365nm）下检视，供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点或荧光斑点。

1、温郁金：块根长圆形或卵圆形，稍扁，有的微弯曲，两端渐尖。长3.5-7cm，直径1.2-2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不规则的纵皱纹，纵纹隆起处多较浅。质坚实，断面灰棕色或灰绿色，具蜡样光泽；内皮层环明显。气微香，味微苦。

2、黄丝郁金：块根纺锤形，有的一端细长，一端肥大。长2.5-4.5cm，直径1-1.5cm。表面棕灰色或灰黄色，具细皱纹。质坚硬。断面角质，中央橙黄色，外周棕黄色至棕红色。气芳香，味辛辣。

3、桂郁金：块根长圆锥形或长圆形，长2-6.5cm，直径1-1.8cm。表面暗棕色或土黄色，具疏浅纵纹及较粗糙网状纹理。质坚硬。断面角质，灰棕至棕色，内皮层较明显。气微，味微辛苦。

4、绿丝郁金：块根长椭圆形，较粗壮，长1.5-3.5cm，直径1-1.2cm，表面灰色或灰黑色，具皱纹。质坚硬。断面半角质，微显灰棕色，内皮层较明显。气微，味淡。

1、郁金：为横或斜薄片，表面浅灰黄或灰褐色，角质样，有光泽，中部有较浅色的内皮层环纹。周边灰黄棕色至灰褐色，具纵直或杂乱皱纹，纵纹隆起处色较浅。气微，味淡。

2、炒郁金：形如郁金，表面深黄色，带焦斑。

3、醋郁金：形如郁金，表面黄褐色，略有醋气。

4、酒郁金：形如郁金，色泽加深，略有酒气。

姜科姜黄属植物温郁金、姜黄、广西莪术、蓬莪术。

1、温郁金：多年生草本，高80-160cm。主根茎陀罗状，侧根茎指状，内面柠檬色。须根细长，末端常膨大成纺锤形块根，内面白色。叶片4-7，2列，叶柄短，长不及叶片的一半；叶片宽椭圆形，长35-75cm，宽14-22cm，先端渐尖或短尾状渐尖，基部楔形，下延至叶柄，下面无毛。穗状花序圆柱状，先叶于根茎处抽出，长20-30cm，直径4-6cm，上部无花的苞片长椭圆形，长5-7cm，宽1.5-2.5cm，蔷薇红色，中下部有花的苞片长椭圆形，长3-5cm，宽2-4cm，绿白色；花萼筒白色，先端具不等的3齿；花冠管漏斗状，白色，裂片3，膜质，长椭圆形，后方一片较大，先端略成兜状，近先端处有粗糙毛；侧生退化雄蕊花瓣状，黄色，唇瓣倒卵形，外折，黄色，先端微凹；能育雄蕊1，花药基部有距；子房被长柔毛，花柱细长。花期4-6月。

2、姜黄：多年生草本，高1-1.5m。根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大成块根。叶基生，5-7片，2列；叶柄长20-45cm；叶片长圆形或窄椭圆形，长20-50cm，宽5-15cm，先端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄绿色，下面浅绿色，无毛。花葶由叶鞘中抽出，总花梗长12-20cm，穗状花序圆柱状，长12-18cm；上部无花的苞片粉红色或淡红紫色，长椭圆形，长4-6cm，宽1-1.5cm，中下部有花的苞片嫩绿色或绿白色，卵形至近圆形，长3-4cm；花萼筒绿白色，具3齿；花冠管漏斗形，长约1.5cm，淡黄色，喉部密生柔毛，裂片3；能育雄蕊1，花丝短而扁平，花药长圆形，基部有距；子房下位，外被柔毛，花柱细长，基部有2个棒状腺体，柱头稍膨大，略呈唇形。花期8月。

3、广西莪术：多年生草本，高50-110cm。主根茎卵圆形，侧根茎指状，断面白色或微黄色。须根末端常膨大成纺锤形块根，断面白色。叶基生，叶柄为叶片长度的1/4，被短柔毛；叶鞘长10-33cm，被短柔毛；叶2-5片，直立，叶片长椭圆形，长14-39cm，宽4.5-9.5cm，先端短尖至渐尖，基部渐狭，下延，两面密被粗柔毛，有的类型沿中脉两侧有紫晕。穗状花序从根茎中抽出，圆柱形，先叶或与叶同时抽出，长约15cm，直径约7cm，花序下的苞片阔卵形，淡绿色，上部的苞片长圆形，淡红色；花萼白色，长约1cm，一侧裂至中部，先端有3钝齿；花冠近漏斗状，长2-2.5cm，花瓣3，粉红色，长圆形，后方的1片较宽，先端略成兜状；侧生退化雄蕊花瓣状，淡黄色，唇瓣近圆形，淡黄色，先端3浅圆裂，花药基部有距；子房被长柔毛，花柱丝状，柱头头状，有毛。花期5-7月。

4、蓬莪术：多年生草本，高80-150cm。主根茎陀罗状至锥状陀罗形，侧根茎指状，内面黄绿色至墨绿色，或有时灰蓝色，须根末端膨大成肉质纺锤形，内面黄绿或近白色。叶鞘下段常为褐紫色。叶基生，4-7片；叶柄短，为叶片长度的1/3-1/2或更短；叶片长圆状椭圆形，长20~50cm，宽8-20cm，先端渐尖至短尾尖，基部下延成柄，两面无毛，上面沿中脉两侧有1-2cm宽的紫色晕。穗状花序圆柱状，从根茎中抽出，长12-20cm，有苞片20多枚，上部苞片长椭圆形，长4-6cm，宽1.5-2cm，粉红色至紫红色；中下部苞片近圆形，长2-3.5cm，宽1.5-3.2cm，淡绿色至白色。花期4-6月。

1、温郁金：主产于浙江。

2、姜黄：分布于江西、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等地。

3、广西莪术：分布于广西。

4、蓬莪术：分布于广东、广西、四川、云南等地。浙江、福建、湖南等地有少量栽培。

主产于四川、浙江、广西、云南。

生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田地，多系栽培。

喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。宜在土层深厚、上层疏松、下层较紧密的砂质壤土栽培。忌连作，栽培多与高秆作物套种。

用根茎繁殖。

收获时，选无病虫害、无损伤的根茎作种。种根茎置室内干燥通风处堆放贮藏过冬，春季栽培时取出。栽种前将大的根茎纵切成两半或小块，每块具2个芽以上，为了防止种根茎腐烂，待切面稍晾干后下种，也可边切边沾上石灰或草木灰后，立即栽种。畦栽，行距33-40cm，穴距27-33cm，每穴栽根茎3-5块，芽朝上，覆土，稍加镇压。每1公顷用种量2250-3000kg。

1、病害有黑斑病，为害叶片，发病初期及时摘除病叶，用50%托布津500倍液或65%代森锌可湿性粉剂400-800倍液喷射。

2、虫害有地老虎和蛴螬，在幼苗期咬食须根，使块根不能形成，可人工捕捉或毒饵诱杀。还有姜弄蝶、玉米螟等为害。