芫荽

芫荽，中药名。别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。传统医学认为，芫荽具有发表透疹、健胃的功效，主治麻疹不透、感冒无汗。

发表透疹、健胃。

主治麻疹不透、感冒无汗。

内服：10～15g。外用：适量。本品可入汁液、泡液、汤剂、糖浆剂、散剂、敷剂、漱口剂、滴剂等。

患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

1、主要有效成分

葫芦巴碱、多种皂苷和挥发性成分。

2、主要成分

（1）脂肪醛和醇：2-十二烯醛、2-环己烷-1-醇、丁酸乙酯。

（2）香豆素类：异香豆精、二氢芫菜异香豆精和异香豆酮A、异香豆酮B、香柑内酯、欧前胡内酯、伞形花内酯、花椒毒酚、东莨菪素等。

（3）其他类：苹果酸钾、维生素C、氨基酸与微量元素。

本品具有抗菌、抗氧化、降血糖、降血脂、抗焦虑、抗肿瘤、促进消化和毛发增长、利尿排毒等作用。

1、《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，芫荽既表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

2、《拜地依药书》：“鲜品一级末、二级首湿寒，干品二级寒、三级干；有人认为有一定的热性和寒性；也有人认为偏向于热，具有相互矛盾的药性。”

常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等同用，治麻疹不透等。

七味糖脉舒胶囊、二十味疏肝胶囊、二十五味余甘子丸等。

芫荽汤：由鲜芫荽和干板栗各150g，鲜胡萝卜200g组成，用于小儿水痘。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

春夏二季采收全草，切段晒干。

放置于干燥阴凉处保存。

入药时多缩卷成团。茎、叶干枯绿色，茎直径约1mm，叶脱落或破碎，完整叶1～2回羽状分裂。根呈须根状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殊香气，味淡，微涩。

参见药材性状。

伞形科植物鞠荽。

为伞形科植物芫荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，花果期4-11月。芫荽喜冷凉气候，耐寒、怕热，能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

原产欧洲地中海地区，中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回，现全国各省区均有栽培。

芫荽喜阳光充足、雨水充沛的环境，抗寒性强，生长期短，容易栽培。从播种到收获，生育期60~90天，全国各地在不同的自然条件下均可栽培。以肥沃、疏松的石灰性砂壤土栽培为宜。

种子繁殖。

可春播或秋播，以秋播为主。播种前搓开果实内2粒种子，撒播或条播，多为撒播，播后覆1.5cm厚的细土，覆盖稻草，每亩用种量0.5~0.6kg。播后约1周出苗。

芫荽主要的虫害为蟋蟀和蝼蛄，可用6%密达或梅塔颗粒剂诱杀，也可用90%的敌百虫500倍拌入细碎菜叶或炒熟米糠诱杀。