芫荽发疹饮

芫荽发疹饮，中医药膳名。出自《岭南草药志》，为解表类药膳配方。具有发汗、透疹、解表的功效。适用于小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热恶风、喷嚏、口渴等。

芫荽60g，荸荠40g，胡萝卜100g。

方中芫荽为发汗透疹之品，“能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之”（《本草纲目》），主要用于麻疹初期，透疹不畅，凡风寒外束，疹出不快者，以本品内服可见发汗解表与透疹之效。胡萝卜甘平，“凡出麻疹，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可”（《岭南采药录》），又可健脾化积，散胃中之邪滞。荸荠甘寒，善消风毒，除胸中之实热，能清热、化痰、消积。3味相合，既能透疹清热，又能健胃消食，且无苦涩难以下咽之弊，确为小儿麻疹初期之良方。

适用于小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热恶风、喷嚏、口渴者。

因热毒壅盛而非风寒外束所致的疹出不透忌服。

每日1剂，每日2次，温热饮用，连服3-5天。

[1]岭南草药志[M].中医古籍.

[2]史丽萍，应森林.实用中医药膳学[M].北京：中国医药科技出版社，2019.222.