石膏乌梅饮

石膏乌梅饮，中医药膳名。出自《外台秘要》，为清热类药膳配方。具有清热生津的功效。适用于温热病热邪未尽、气热伤津所致壮热不已、汗出口渴、面赤恶热、脉洪大等症。

生石膏150g，乌梅20枚，白蜜适量。

方中生石膏为主药，擅清肺胃之火，有解热退烧、生津止渴的作用。鸟梅一名“青梅”，是蔷薇科樱桃属植物梅的未成熟果实，以个大、核小、肉厚、外皮乌黑、味极酸者最佳，含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等成分，有刺激唾液分泌的作用，在方中一则味酸化阴以养阴生津，二则味酸收涩以敛汗止汗，用为辅药。白蜜即白色至淡黄色的蜂蜜，味甘性平、润肺补虚，用于肺胃津亏燥热与中焦脾胃虚衰的调治，在方中一是与乌梅配伍酸甘化阴以治津伤口渴；二是补中益脾，缓和药性，避免石膏伤中损胃；三是矫正口味，使本方酸甜可口，便于患者食用，在方中为佐使之药。三者合用，全方共奏清热泻火、生津止渴之功，临床可用于气热伤津、热邪末尽之高热不退、大汗不止、口渴不已等症的调治。

本品适用于温热病热邪未尽、气热伤津所致壮热不已、汗出口渴、面赤恶热、脉洪大者。

脾胃虚寒者不宜服用本方。

搅匀后可以适量饮用。

[1](唐)王焘撰.外台秘要[M].中医古籍.

[2]周凡.糖尿病降糖消渴益补汤[M].南宁：广西科学技术出版社，2003.255.