荷叶冬瓜汤

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荷叶冬瓜汤，中医药膳名。出自《饮食疗法》，为清热类药膳配方。具有祛暑除湿、清热利尿的功效。适用于暑温、湿温病所致发热烦闷、头晕头痛、口渴尿赤等症。

名称

：荷叶冬瓜汤

来源

：《饮食疗法》

功效

：清热祛暑、利尿除湿。

配方

鲜荷叶1/4张，鲜冬瓜500g，食盐适量。

相关配伍

方中荷叶清香微苦，性质平和，具“清凉解暑，止渴生津，……解除火热”（《本草从新》）之功，并能升发清阳、清利头目。冬瓜是夏秋冬季的佳蔬，冬瓜皮是利水消肿的良药，其味甘淡，具渗利小便之功效；其性寒凉，有清热消暑的作用却不伤正气；临床可用于暑热烦渴、水肿淋浊等的治疗。两味合用，汤清爽口，常用于暑湿、湿湿证见发热口渴、头晕头痛、心烦尿赤等症的治疗。此外，荷叶尚有化湿除痰、活血祛瘀的作用，与冬瓜的淡渗利尿作用结合，本方亦可用于痰血阻滞型肥胖症的辅助治疗。

适宜人群

适用于暑温、湿温病患者，症状可见发热烦闷、头晕头痛、口渴尿赤等症。

不宜人群

本药膳性质平和，常人、感受暑湿者皆可食用。

食用方法

饮汤食冬瓜，每天1剂，分2次服。

配方用料

名称：

荷叶

用量：

1/4张。

功效：

清暑化湿、升发清阳、凉血止血。

名称：

鲜冬瓜

用量：

500g。

功效：

清热解暑、美容养颜。

名称：

食盐

用量：

适量。

功效：

抑菌、参加体液代谢。

做法

①步骤：

将鲜荷叶洗干净、剪碎。

②步骤：

鲜冬瓜去皮、洗净、切片。

③步骤：

将荷叶和冬瓜一同放入锅中，加水适量煲汤。

④步骤：

临熟时丢弃荷叶，加入少量食盐调味即成。

参考资料

[1]胡海天，梁剑辉.饮食疗法[M].广东：广东科技出版社，1985.

[2]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.253.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

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