甘蔗白藕汁

甘蔗白藕汁，中医药膳名。出自《中华药膳大宝典》，为利水祛湿类药膳配方。具有清热利湿，凉血润燥的功效。用于口渴心烦，肺燥咳嗽，大便秘结的热病，尿频、尿短、尿痛的急性膀胱炎、尿道炎，有小便不利，腰腹绞痛、尿中带血的尿道结石以及老年人便秘等。

甘蔗100g，莲藕100g。

方中甘蔗为禾本科植物的茎杆，含蛋白质、脂肪、甲基延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、乌头酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素C及钙、磷、铁等元素。性味甘寒，入胃、肺经。藕为睡莲科植物的根茎，含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、焦性儿茶酚、新绿原酸、过氧化物酶等，性味甘寒，入心、胃、脾经。两者均取汁用，甘凉清润，清香爽口，既善养阴润燥，其甘寒之性又长于清热利水，对于湿热所致诸证常有较好的疗效。

适用于口渴心烦，肺燥咳嗽，大便秘结的热病，尿频、尿短、尿痛的急性膀胱炎、尿道炎，有小便不利，腰腹绞痛、尿中带血的尿道结石的人群以及老年人便秘等。

脾胃虚寒者慎用。

分3次服完，每日1次。

[1]中华药膳大宝典[M].广东：华南理工大学出版社，2006.

[2]于菁.果蔬养生1008例[M].北京：中国旅游出版社 ，2011.233.

甘蔗要黑皮蔗，莲藕要白嫩藕。