当归山药羊肉汤

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当归山药羊肉汤，中医药膳名。出自《冬季节气养生药膳指南》，为温经散寒类药膳配方。具有活血祛寒、温经止痛的功效。适用于疲倦乏力、恶风怕冷、易感冒、贫血等症。

名称

：当归山药羊肉汤

来源

：《冬季节气养生药膳指南》

功效

：活血祛寒、温经止痛。

配方

当归1g，山药（鲜）3g，生姜2g，大枣2g，羊肉100g，盐适量。

相关配伍

方中当归补血活血、调经止痛、润肠通便；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；生姜解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒；大枣补中益气、养血安神。全方合用，具有活血祛寒、温经止痛的功效，常用于疲倦乏力、恶风怕冷、易感冒、贫血等症。

适宜人群

本品适用于疲倦乏力、恶风怕冷、易感冒、贫血者。

不宜人群

外感风热、咽喉疼痛、实热、阴虚内热、正气不虚者不宜食用本品。

食用方法

可空腹食肉饮汤，或佐餐食用。

配方用料

名称：

当归

用量：

1g。

功效：

补血活血、调经止痛、润肠通便。

名称：

山药

用量：

3g。

功效：

补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

名称：

生姜

用量：

2g。

功效：

解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。

名称：

大枣

用量：

2g。

功效：

补中益气、养血安神。

名称：

羊肉

用量：

100g。

功效：

补充营养、补血温经。

名称：

盐

用量：

适量。

功效：

调味。

做法

①步骤：

将当归、大枣洗净；生姜洗净切块；山药洗净切段备用。

②步骤：

将羊肉洗净，切成小块，焯水备用。

③步骤：

将羊肉、当归、生姜、大枣同放锅内，加适量水后先大火煮开，再小火煨90分钟；揭砂锅盖加入山药继续煲30分钟，加盐即可食用。

参考资料

中国药膳研究会.冬季节气养生药膳指南.T/ZGYSYJH001.4-2020.

注意事项

本品不可与藜芦、五灵脂、茶、萝卜同用。

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料
注意事项

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