枸杞芦根丝瓜汤
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枸杞芦根丝瓜汤，中医药膳名。出自《夏季节气养生药膳指南》，为清热补益类药膳配方。具有益气生津、滋补肝肾、清热养阴、健脾和胃的功效。适用于食欲不振、阴虚内热、津液亏耗、目睛干涩等症。
名
称
：
枸杞芦根丝瓜汤
来
源
：
《夏季节气养生药膳指南》
功
效
：
益气生津、滋补肝肾、清热养阴、健脾和胃。
配方
枸杞子5g，芦根5g，丝瓜100g，火腿20g，食用油、葱白、生姜、蒜、盐、生抽、糖、鸡精粉、香菜适量。
相关配伍
方中枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效；芦根具有清热泻火、生津止渴、除烦、止呕、利尿的功效；丝瓜具有促进消化、保护皮肤的作用。全方合用，即具益气生津、滋补肝肾、清热养阴、健脾和胃的功效。适用于食欲不振、阴虚内热、津液亏耗、目睛干涩等症。
适宜人群
本品适用于食欲不振、阴虚内热、津液亏耗、目睛干涩者。
不宜人群
寒湿体质者不宜食用。
食用方法
空腹食用。
配方用料
名称：
枸杞子
用量：
5g。
功效：
滋补肝肾、益精明目。
名称：
芦根
用量：
5g。
功效：
清热泻火、生津止渴、除烦、止呕、利尿。
名称：
丝瓜
用量：
100g。
功效：
促进消化、保护皮肤。
名称：
火腿
用量：
20g。
功效：
开胃健脾、促进食欲。
名称：
食用油
用量：
适量。
功效：
促消化、护肤美容。
名称：
葱白
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
生姜
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
蒜
用量：
适量。
功效：
提鲜增味、补充营养。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
生抽
用量：
适量。
功效：
提鲜调味。
名称：
糖
用量：
适量。
功效：
调味提鲜。
名称：
鸡精粉
用量：
适量。
功效：
促进食欲、调味增鲜。
名称：
香菜
用量：
适量。
功效：
开胃醒脾、润肠通便。
做法
①步骤：
丝瓜洗净，去皮切丝，火腿切丝，生姜、葱白切丝，蒜切末，备用。
②步骤：
加食用油热锅，加葱、姜、蒜爆香，倒入丝瓜翻炒片刻，倒入火腿，与丝瓜一起翻炒2分钟。
③步骤：
加足量水，加入枸杞子、芦根，大火烧开后，加入盐、生抽、糖适量，小火煮约10分钟后放入鸡精调味，撒入香菜，出锅即可食用。
参考资料
中国药膳研究会.夏季节气养生药膳指南.T/ZGYSYJH 001.2-2020.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
-
做法
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参考资料
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