芪参鲤鱼汤
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芪参鲤鱼汤，中医药膳名。出自《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》，为补益类药膳配方。具有健脾益气、活血利水的功效。适用于脾胃气虚、瘀血内停导致的气短汗出或伴下肢水肿等症者。
名
称
：
芪参鲤鱼汤
来
源
：
《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》
功
效
：
健脾益气、活血利水。
配方
当归6g，黄芪6g，党参5g，鲤鱼100g，食盐、料酒、生姜片、植物油适量。
相关配伍
方中当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；黄芪具有健脾补中、升阳举陷、益卫固表、利尿、托毒生肌的功效；党参具有补脾益肺、生津养血的功效。全方合用，即具健脾益气、活血利水的功效。适用于脾胃气虚、瘀血内停所致气短汗出或伴下肢水肿等症者。
适宜人群
本品适用于脾胃气虚、瘀血内停引起的气短汗出或伴下肢水肿等症者。
不宜人群
气火亢盛引起的眼干目涩、尿赤便秘等症者不宜食用。
食用方法
加食盐调味即可食用。
配方用料
名称：
当归
用量：
6g。
功效：
补血活血、调经止痛、润肠通便。
名称：
黄芪
用量：
6g。
功效：
补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌。
名称：
党参
用量：
5g。
功效：
健脾益肺、养血生津。
名称：
鲤鱼
用量：
100g。
功效：
滋补健胃、利水消肿、通乳。
名称：
食盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
名称：
料酒
用量：
适量。
功效：
调味、增香、改善菜的质地。
名称：
生姜片
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
植物油
用量：
适量。
功效：
美容养颜、润肠通便。
做法
①步骤：
鲤鱼洗净，去腥线，沥干水分备用；黄芪、党参洗净，放入纱布袋中备用。
②步骤：
锅烧热后加植物油适量，两面稍煎，加600ml水、料酒和生姜片适量。
③步骤：
将黄芪、党参同时放入锅中，武火烧开后文火煨40分钟。
④步骤：
加食盐调味即可食用。
参考资料
中国药膳研究会.医疗机构高血压病食疗药膳技术指南.T/ZGYSYJH 001-2022.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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