豆蔻龙眼海参汤
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豆蔻龙眼海参汤，中医药膳名。出自《冬季节气养生药膳指南》，为温中安神类药膳配方。具有温中行气、养血安神的功效。适用于虚寒气胀、失眠健忘、头晕眼花等症。
名
称
：
豆蔻龙眼海参汤
来
源
：
《冬季节气养生药膳指南》
功
效
：
温中行气、养血安神。
配方
肉豆蔻1g，龙眼肉5g，生姜2g，枸杞子2g，海参（干）15g，土鸡肉30g，猪排骨30g，花雕酒、盐、味精适量。
相关配伍
方中肉豆蔻温中行气、涩肠止泻；龙眼肉补益心脾、养血安神；生姜解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒；枸杞子滋补肝肾、益精明目。全方合用，具有温中行气、养血安神的功效，常用于虚寒气胀、失眠健忘、头晕眼花等症。
适宜人群
本品适用于虚寒气胀、失眠健忘、头晕眼花者。
不宜人群
中满湿盛、内有郁火者不宜食用。
食用方法
趁热食用。
配方用料
名称：
肉豆蔻
用量：
1g。
功效：
温中行气、涩肠止泻。
名称：
龙眼肉
用量：
5g。
功效：
补益心脾、养血安神。
名称：
生姜
用量：
2g。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
枸杞子
用量：
2g。
功效：
滋补肝肾、益精明目。
名称：
干海参
用量：
15g。
功效：
调节机体免疫、调节血脂、美容养颜。
名称：
土鸡肉
用量：
30g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
猪排骨
用量：
30g。
功效：
补充营养、强壮骨骼。
名称：
花雕酒
用量：
适量。
功效：
驱寒暖身、促进食欲。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
调味、增鲜。
做法
①步骤：
将海参用水发透（发至8成），切块。
②步骤：
生姜洗净切片；肉豆蔻和龙眼肉清洗备用。
③步骤：
土鸡肉、猪排骨洗净，切块飞水备用。
④步骤：
往炖盅内加入适量的水，放入海参、土鸡肉、猪排骨、肉豆蔻、龙眼肉和生姜片，加入花雕酒，放入盐、味精等调味，上蒸箱大火蒸60分钟取出，加入枸杞子点缀即可。
参考资料
中国药膳研究会.冬季节气养生药膳指南.T/ZGYSYJH001.4-2020.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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