三七香附鸡汤

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三七香附鸡汤，中医药膳名。出自《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》，为活血类药膳配方。具有活血祛瘀、理气止痛的功效。适用于气滞血瘀导致的胸闷心烦、头晕头痛、胸腹及肢体疼痛、色斑、舌质暗红等症。

名称

：三七香附鸡汤

来源

：《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效

：活血祛瘀、理气止痛。

配方

枸杞子10g，香附（醋）6g，杜仲（炒）6g，三七6g，乌鸡肉100g，料酒、葱段、生姜片、盐适量。

相关配伍

方中枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效；香附（醋）具有疏肝解郁、调经止痛、理气调中的功效；杜仲（炒）具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效；三七具有化瘀止血、活血定痛的功效。全方合用，即具活血祛瘀、理气止痛的功效。适用于气滞血瘀导致的胸闷心烦、头晕头痛、胸腹及肢体疼痛、色斑、舌质暗红等症。

适宜人群

本品适用于气滞血瘀导致的胸闷心烦、头晕头痛、胸腹及肢体疼痛、色斑、舌质暗红者。

不宜人群

脾胃虚寒导致的便溏泻泄者不宜食用。因本品含有活血药物，孕妇不宜服用。

食用方法

煮熟即可食用。

配方用料

名称：

枸杞子

用量：

10g。

功效：

滋补肝肾、益精明目。

名称：

香附（醋）

用量：

6g。

功效：

疏肝解郁、理气宽中、调经止痛。

名称：

杜仲（炒）

用量：

6g。

功效：

补肝肾、强筋骨、安胎。

名称：

三七

用量：

6g。

功效：

散瘀止血、消肿定痛。

名称：

乌鸡肉

用量：

100g。

功效：

补充营养、增强体质、美容养颜。

名称：

料酒

用量：

适量。

功效：

调味、增香、改善菜的质地。

名称：

葱段

用量：

适量。

功效：

健脾开胃、预防感冒。

名称：

生姜片

用量：

适量。

功效：

解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。

名称：

盐

用量：

适量。

功效：

抑菌、参加体液代谢。

做法

①步骤：

将乌鸡肉入沸水锅内煮去血水，捞出洗净备用。

②步骤：

将三七、炒杜仲、醋香附冲洗后装于纱布袋，与乌鸡肉同煮，加清水800ml，武火烧开后撩去浮沫。

③步骤：

加入料酒、葱段、生姜片，文火炖1小时，待鸡熟烂后加入枸杞子继续煮，5分钟后加盐调味即可。

参考资料

中国药膳研究会.医疗机构高血压病食疗药膳技术指南.T/ZGYSYJH 001-2022.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

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