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山药芡薏粥

山药芡薏粥
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
华国栋
本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核

山药芡薏粥，中医药膳名。出自《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》，为健脾类药膳配方。具有健脾益肾、淡渗利湿的功效。适用于痰湿内蕴导致的头晕头重、胸闷腹胀、四肢沉重、乏力气短等症。

名 称
： 山药芡薏粥
来 源
： 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》
功 效
： 健脾益肾、淡渗利湿。

配方

山药（鲜）15g，薏苡仁12g，芡实6g，粳米30g，白糖适量。 

相关配伍

方中山药（鲜）具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效；芡实具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效。全方合用，即具健脾益肾、淡渗利湿的功效。适用于痰湿内蕴导致的头晕头重、胸闷腹胀、四肢沉重、乏力气短等症者。

适宜人群

本品适用于痰湿内蕴导致的头晕头重、胸闷腹胀、四肢沉重、乏力气短者。

不宜人群

实热内盛导致头目潮红、尿赤便干等症者不宜食用。

食用方法

煮熟即可食用，不忌糖者可加入白糖适量调味。

配方用料

名称：
山药（鲜）
用量：
15g。
功效：
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。
名称：
薏苡仁
用量：
12g。
功效：
利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。
名称：
芡实
用量：
6g。
功效：
益肾固精、补脾止泻、除湿止带。
名称：
粳米
用量：
30g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
白糖
用量：
适量。
功效：
补充糖分、润肺。

做法

①步骤：
将山药去皮，切成细条备用；将薏苡仁淘洗干净，先泡30分钟备用。
②步骤：
薏苡仁放入砂锅中，加水800ml，武火煮沸后改文火煮20分钟。
③步骤：
加粳米、山药、芡实继续煮30分钟即可，不忌糖者可加白糖适量调味。

参考资料

中国药膳研究会.医疗机构高血压病食疗药膳技术指南.T/ZGYSYJH 001-2022.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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