秋梨膏

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秋梨膏，中医药膳名。出自《医学从众录》，为止咳类药膳配方。具有养阴生津、润肺止咳的功效。适用于阴虚肺热、咳嗽无痰，或痰少黏稠，甚则胸闷喘促、口干咽燥、心烦音哑等症。

名称

：秋梨膏

来源

：《医学从众录》

功效

：养阴生津、润肺止咳。

配方

秋梨3200g，麦冬32g，款冬花24g，百合32g，贝母32g，冰糖640g。

相关配伍

方中秋梨质润而多汁，性味甘、微酸而凉，功能生津润燥、清肺化痰，可生食，也可蒸煮、榨汁或熬膏食用；麦门冬、百合均为清润之品，功擅滋燥泽枯、养阴生津，对燥热伤肺、津枯阴耗者，可配伍应用；贝母性凉而有甘味，止咳化痰，兼能润肺，肺虚久咳、痰少咽燥者甚宜。款冬花功能润肺下气、化痰止嗽，其药性虽温，但润而不燥。全方合用，即具润肺止咳、利咽生津的功效。适用于阴虚肺热、咳嗽无痰，或痰少黏稠，甚则胸闷喘促、口干咽燥、心烦音哑等症。

适宜人群

本品适用于阴虚肺热、咳嗽无痰，或痰少黏稠，甚则胸闷喘促、口干咽燥、心烦音哑者。

不宜人群

脾胃虚寒、大便溏泄及肺寒咳嗽者不宜使用。

食用方法

每次服10-15ml，一日2次，温开水冲服。

配方用料

名称：

秋梨

用量：

3200g。

功效：

生津润燥、清肺化痰。

名称：

麦冬

用量：

32g。

功效：

养阴生津、润肺清心。

名称：

款冬花

用量：

24g。

功效：

润肺下气、止咳化痰。

名称：

百合

用量：

32g。

功效：

养阴润肺、清心安神。

名称：

贝母

用量：

32g。

功效：

清热润肺、化痰止咳。

名称：

冰糖

用量：

640g。

功效：

补充糖分、润肺。

做法

①步骤：

梨切碎，榨取汁，梨渣加清水再煎煮1次，过滤取汁，二汁合并备用。

②步骤：

麦门冬、款冬花、百合、贝母加10倍量的水煮沸1小时，滤出药液，再加6倍量的水煮沸30分钟，滤出药汁，二液混合。

③步骤：

将药液兑入梨汁，文火浓缩至稀流膏时，加入捣碎的冰糖末，搅拌使其溶化，再煮片刻。

④步骤：

每服10-15ml，每日2次，温开水冲服。

参考资料

[1]谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.627.

[3]清·陈念祖. 医学从众录[M]. 北京：中国中医药出版社，1996.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

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