菱角粥
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菱角粥，中医药膳名。出自《粥谱》，为清热类药膳配方。具有补中清热的功效。适用于热病后烦渴或脾虚烦渴。
名
称
：
菱角粥
来
源
：
《粥谱》
功
效
：
补中清热。
配方
菱角50g，粳米30g，砂糖适量。
相关配伍
方中菱角具有清暑解热、补脾益气的功效。适用于热病后烦渴或脾虚烦渴。
适宜人群
本品适用于热病后烦渴或脾虚烦渴者。
不宜人群
中阳不振、脾胃虚寒明显者不宜服用。
食用方法
空腹食用。
配方用料
名称：
菱角
用量：
50g。
功效：
清暑解热、补脾益气。
名称：
粳米
用量：
30g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
砂糖
用量：
适量。
功效：
调味。
做法
①步骤：
将新鲜菱角去壳用肉（若有老菱角研粉亦可）。
②步骤：
用菱角肉30克，与粳米、砂糖同入沙锅内，加水文火烧至粥稠。
参考资料
[1]曹庭栋.粥谱[M].北京：北京日报出版社，2019.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.218.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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