黄芪羊脖粥
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黄芪羊脖粥，中医药膳名。出自《常用特色药膳技术指南》，为补气健脾类药膳。具有益气养血、健脾温肾的功效。适用于气血虚弱、脾肾亏虚等症。
名
称
：
黄芪羊脖粥
来
源
：
《常用特色药膳技术指南》
功
效
：
益气养血、健脾温肾。
配方
黄芪15g，羊脖1200g，粳米100g，大麦200g，陈皮5g，草果5g，小茴香2g，葱130g，生姜60g，大蒜20g，盐2g。
相关配伍
方中黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌的功效；陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用；草果具有燥湿温中、除痰截疟的作用；小茴香具有散寒止痛、理气和胃的作用。全方合用，具有益气养血、健脾温肾的功效，适用于气血虚弱、脾肾亏虚等症。
适宜人群
本品适用于气血虚弱、脾肾亏虚的人群。
不宜人群
实证上火及感冒者忌食。
食用方法
空腹食用。
配方用料
名称：
黄芪
用量：
15g。
功效：
补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌。
名称：
羊脖
用量：
1200g。
功效：
补充营养。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
大麦
用量：
200g。
功效：
缓解饥饿、补充营养。
名称：
陈皮
用量：
5g。
功效：
理气健脾、燥湿化痰。
名称：
草果
用量：
5g。
功效：
燥湿温中、除痰截疟。
名称：
小茴香
用量：
2g。
功效：
散寒止痛、理气和胃。
名称：
葱
用量：
130g。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
生姜
用量：
60g。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳。
名称：
大蒜
用量：
20g。
功效：
提鲜增味、增强体质。
名称：
盐
用量：
2g。
功效：
调味。
做法
①步骤：
将大麦清水泡透。
②步骤：
将羊脖洗净焯水，放入葱、姜、蒜、陈皮、草果、小茴香。待羊脖肉炖至软烂。
③步骤：
将羊脖取出，放入大麦，熬30分钟后，放入粳米，熬煮成粥，放入羊脖肉再煮5分钟，调适量盐即可。
参考资料
中国药膳研究会.常用特色药膳技术指南.ZGYSYJH/T16-201X.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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