白果乌鸡汤

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白果乌鸡汤，中医药膳名。出自《经验方》，为补益脾肾类药膳配方。具有补益脾肾、固精止遗、除湿止带的功效，适用于白带清稀量多、遗精滑泄、腰膝酸软、小便白浊、尿频遗尿、纳少便溏、倦怠乏力者。

名称

：白果乌鸡汤

来源

：《经验方》

功效

：补益脾肾、固精止遗、除湿止带。

配方

白果15g，莲子肉15g，薏苡仁15g，白扁豆15g，怀山药15g，胡椒末3g，乌骨鸡1只（约1000g），食盐、绍酒各适量。

相关配伍

方中白果具有止带缩尿的功效；莲子肉具有益肾健脾、固精止带、涩肠止泻的功效；薏苡仁既能利水消肿，又能健脾补中；白扁豆擅于补脾和中、化湿降浊、渗湿止泻；山药能健脾补虚、滋精固肾。全方合用，共同发挥补益脾肾、固精止遗、除湿止带的功效。适用于白带清稀量多、遗精滑泄、腰膝酸软、小便白浊、尿频遗尿、纳少便溏、倦怠乏力者。

适宜人群

适用于白带清稀量多、遗精滑泄、腰膝酸软、小便白浊、尿频遗尿、纳少便溏、倦怠乏力者。

不宜人群

凡外邪未清、实邪内停者，均不宜食用。

食用方法

每周1-2次，空腹食用。

配方用料

名称：

白果

用量：

15g。

功效：

敛肺定喘、止带缩尿。

名称：

莲子肉

用量：

15g。

功效：

补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。

名称：

薏苡仁

用量：

15g。

功效：

利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。

名称：

白扁豆

用量：

15g。

功效：

健脾化湿、和中消暑。

名称：

怀山药

用量：

15g。

功效：

补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

名称：

胡椒末

用量：

3g。

功效：

祛除腥味、增进食欲。

名称：

乌骨鸡

用量：

1只（约1000g）。

功效：

补充营养、增强体质、美容养颜。

名称：

食盐

用量：

适量。

功效：

调味、补充体液。

名称：

绍酒

用量：

适量。

功效：

舒筋活血、提味祛腥。

做法

①步骤：

先将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏洗净后，剁去鸡爪不用。

②步骤：

然后将各药一并装入鸡腹内，用麻线缝合剖口，将鸡置于砂锅内，加入食盐、绍酒、胡椒末及适量清水，武火烧沸后，转用文火炖2小时熟烂即成。

参考资料

谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.603.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

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