薏米莲子粥
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薏米莲子粥，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为健脾类药膳配方。具有健脾除湿、养心的功效，适用于食欲不振、便溏者。
名
称
：
薏米莲子粥
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
健脾除湿、养心。
配方
薏米30g，莲肉30g，冰糖、桂花少许。
相关配伍
方中薏米即薏苡仁，具有健脾渗湿的功效；莲肉具有补脾止泻的功效。全方合用，共同发挥健脾除湿、养心的功效。适用于食欲不振、便溏者。
适宜人群
本品适用于食欲不振、便溏者。
不宜人群
脾胃虚寒、体弱者不宜食用。
食用方法
煮熟趁热食用。
配方用料
名称：
薏米
用量：
30g。
功效：
利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。
名称：
莲肉
用量：
30g。
功效：
补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。
名称：
冰糖
用量：
少许。
功效：
调味、润肺。
名称：
桂花
用量：
少许。
功效：
提香、清新口气。
做法
①步骤：
将薏苡米泡洗干净，莲子去皮去心，冰糖捶成碎屑，待用。
②步骤：
将薏米放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬至半熟，加入莲子肉、冰糖、桂花，继续煮熟即成。
参考资料
[1]中央电视《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.1.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.798.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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