泡洋葱

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本词条由中国中医科学院广安门医院王丽霞主任药师审核

泡洋葱，中医药膳名。出自《食疗本草学》，为消食健胃类药膳配方。具有健胃的功效。适用于饮食减少、消化不良、胃酸不足等症。

名称

：泡洋葱

来源

：《食疗本草学》

功效

：健胃。

配方

洋葱适量。

相关配伍

方中洋葱具有增进食欲、促进消化、发汗散寒、调节血脂的功效。制成的泡洋葱具有健胃的功效，适用于饮食减少、消化不良、胃酸不足等症。

适宜人群

本品适用于饮食减少、消化不良、胃酸不足的人群。

不宜人群

对洋葱过敏者不宜食用本品。

食用方法

佐餐食用。

配方用料

名称：

洋葱

用量：

适量。

功效：

增进食欲、促进消化、发汗散寒、调节血脂。

做法

①步骤：

将洋葱剥去外皮，去须根，剖成2-6瓣备用。

②步骤：

将上述洋葱放泡菜坛中，淹浸2-4日（天热1-2日即可）。待其味酸甜而略辛辣时食用。

参考资料

[1]刘继林.食疗本草学[M].四川：四川科学技术出版社， 1987.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.499.

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