人参枸杞酒
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人参枸杞酒，中医药膳名。出自《中医药膳学》，为柔肝明目类药膳。具有柔肝养阴、明目增视、养血乌发、强壮腰膝的功效。适用于肝肾阴虚引起的头昏眼花、视物不明、目生翳障。
名
称
：
人参枸杞酒
来
源
：
《中医药膳学》
功
效
：
柔肝养阴、明目增视、养血乌发、强壮腰膝。
配方
人参20g，枸杞子350g，熟地黄100g，冰糖400g，白酒10L。
相关配伍
方中人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智；枸杞子滋补肝肾、益精明目；熟地黄补血、滋阴、益精填髓。诸料配伍，共同发挥柔肝养阴、明目增视、养血乌发、强壮腰膝的功效，适用于肝肾阴虚引起的头昏眼花、视物不明、目生翳障。
适宜人群
本品适用于肝肾阴虚引起头昏眼花、视物不明、目生翳障的人群。
不宜人群
凡阴虚火旺者不宜饮用此酒。
食用方法
直接饮用。
配方用料
名称：
人参
用量：
20g。
功效：
大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。
名称：
枸杞子
用量：
350g。
功效：
滋补肝肾、益精明目。
名称：
熟地黄
用量：
100g。
功效：
补血、滋阴、益精填髓。
名称：
冰糖
用量：
400g。
功效：
补充糖分、润肺。
名称：
白酒
用量：
10L。
功效：
活血化瘀、温经散寒。
做法
①步骤：
将人参、枸杞子、熟地黄装入布袋，扎口备用。
②步骤：
冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。
③步骤：
白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞子、熟地黄的布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10-15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀。
④步骤：
加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
参考资料
[1]谢梦洲.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2013.307.
[2]杨建峰.药酒大全[M].南昌：江西科学技术出版社，2015.385.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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