鸡蛋羹
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鸡蛋羹，中医药膳名。出自《圣济总录》，为补益类药膳配方。具有养血安胎的功效。适用于血虚胎动不安、心悸少寐、面色淡白无华以及产后口渴等症。
名
称
：
鸡蛋羹
来
源
：
《圣济总录》
功
效
：
养血安胎。
配方
鸡蛋1个，阿胶30g，清酒100-150ml，食盐3g。
相关配伍
方中鸡蛋具有补充营养、增强体质、健脑益智的功效；阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。全方合用，即具养血安胎的功效。适用于血虚胎动不安、心悸少寐、面色淡白无华以及产后口渴等症。
适宜人群
本品适用于血虚胎动不安、心悸少寐、面色淡白无华以及产后口渴的人群。
不宜人群
对鸡蛋过敏者忌食。
食用方法
熟后分3次服下。
配方用料
名称：
鸡蛋
用量：
1个。
功效：
补充营养、增强体质、健脑益智。
名称：
阿胶
用量：
30g。
功效：
补血滋阴、润燥、止血。
名称：
清酒
用量：
100-150ml。
功效：
补充营养、提高食欲。
名称：
食盐
用量：
3g。
功效：
调味、参加体液代谢。
做法
①步骤：
清酒煎阿胶，溶化后打入鸡蛋，加盐。
②步骤：
熟后分3次服下。
参考资料
[1]赵佶, 郑金生, 汪惟刚等.圣济总录[M].北京： 人民卫生出版社，2013.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.358.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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