茯苓粥

本词条由国家中医药管理局名词术语规范推广项目审核认证

本词条由中国中医科学院广安门医院王丽霞主任药师审核

茯苓粥，中医药膳名。出自《实用中医药膳学》，为健脾类药膳。具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效。适用于脾虚食少、腹泻、小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。

名称

：茯苓粥

来源

：《实用中医药膳学》

功效

：利水渗湿、健脾和胃、宁心安神。

配方

白茯苓15g，粳米50g。

相关配伍

方中白茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效，与粳米一同煮粥，适用于脾虚食少、腹泻、小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等人群。

适宜人群

本品适用于脾虚食少、腹泻、小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等人群。

不宜人群

阴虚火旺者忌用，尿频的老年人不宜食用。

食用方法

空腹食用。

配方用料

名称：

白茯苓

用量：

15g。

功效：

利水渗湿、健脾和胃、宁心安神。

名称：

粳米

用量：

50g。

功效：

缓解饥饿、改善便秘。

做法

①步骤：

将白茯苓研成细粉，备用。将大米淘洗干净。

②步骤：

将适量清水放入锅中，大火煮开后将茯苓粉和粳米一起倒入锅内，用大火煮开，转小火熬至粥变得浓稠即可。

参考资料

史丽萍，应森林.实用中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2019.240.

轻触这里

关闭目录