萝卜羊肉汤
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萝卜羊肉汤，中医药膳名。出自《本草纲目》，为清热类药膳配方。具有清热化痰、止血补虚的功效。适用于肺痨咳嗽、咳血等症。
名
称
：
萝卜羊肉汤
来
源
：
《本草纲目》
功
效
：
清热化痰、止血补虚。
配方
萝卜1000g，羊肉500g。
相关配伍
方中萝卜富含膳食纤维、维生素C、维生素A、B族维生素和叶酸，还含有钙、磷、铁、钾等矿物元素，能够消食通便、调节血压、补充维生素；羊肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物等成分，还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒等微量元素，能够补充营养、温经补血。全方具有清热化痰、止血补虚的功效。适用于肺痨咳嗽、咳血等症。
适宜人群
本品适用于肺痨咳嗽、咳血者。
不宜人群
对羊肉过敏者禁食。
食用方法
餐时食用。
配方用料
名称：
萝卜
用量：
1000g。
功效：
消食通便、调节血压、补充维生素。
名称：
羊肉
用量：
500g。
功效：
补充营养、补血温经。
做法
①步骤：
萝卜切块，羊肉去筋膜切块。
②步骤：
羊肉入沸水内焯约2分钟。
③步骤：
取出羊肉，放入另一锅内，加水烧沸，文火煮30分钟。
④步骤：
放入萝卜同煮至羊肉熟烂。
参考资料
[1]李时珍.本草纲目[M].北京：人民卫生出版社，2005.
[2]王者悦.中国药膳大辞典：2015年版[M].北京：中医古籍出版社，2017.630.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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