玉露糕
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中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师
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玉露糕，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为清热类药膳配方。具有清热生津、润肺止咳的功效。适用于肺燥干咳、痰少，及胃热口渴喜饮等症。
名
称
：
玉露糕
来
源
：
《中国药膳大辞典》
功
效
：
清热生津、润肺止咳。
配方
天花粉10g，葛根10g，桔梗10g，绿豆粉500g，白糖250g。
相关配伍
方中天花粉具有清热泻火、生津止渴、消肿排脓的功效；葛根具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效；桔梗具有宣肺、祛痰、利咽、排脓的功效；绿豆粉具有清热消暑、凉血解毒的功效。全方合用，即具清热生津、润肺止咳的功效。适用于肺燥干咳、痰少，及胃热口渴喜饮等症。
适宜人群
本品适用于肺燥干咳、痰少，及胃热口渴喜饮的人群。
不宜人群
糖尿病患者不宜食用。
食用方法
酌量食用。
配方用料
名称：
天花粉
用量：
10g。
功效：
清热泻火、生津止渴、消肿排脓。
名称：
葛根
用量：
10g。
功效：
解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻。
名称：
桔梗
用量：
10g。
功效：
宣肺、利咽、祛痰、排脓。
名称：
绿豆粉
用量：
500g。
功效：
清热消暑、凉血解毒。
名称：
白糖
用量：
250g。
功效：
调味。
做法
①步骤：
天花粉、葛根、桔梗切片，烘干打细末。
②步骤：
与豆粉、白糖和匀，加清水调湿，置饭盒内。
③步骤：
武火蒸30分钟，取糕，切成重约25克块。酌量食用。
参考资料
王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.654.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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