田七炖鸡
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田七炖鸡，中医药膳名。出自《中华饮食进补大全》，为益气生精类药膳。具有益气养血、生精补脏、化瘀止痛的功效。适用于瘀血内停、经脉阻滞，以及气血运行不畅引起产后腹痛的人群。
名
称
：
田七炖鸡
来
源
：
《中华饮食进补大全》
功
效
：
益气养血、生精补脏、化瘀止痛。
配方
母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，盐1克，生姜3片。
相关配伍
方中田七粉具有散瘀止血、消肿定痛的功效；生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。全方合用，益气养血、生精补脏、化瘀止痛，适用于瘀血内停、经脉阻滞，以及气血运行不畅引起产后腹痛的人群。
适宜人群
本品适用于瘀血内停、经脉阻滞，以及气血运行不畅引起产后腹痛的人群。
不宜人群
感冒期间、经期的人群不要食用本品。
食用方法
将鸡肉炖熟后即可食用。
配方用料
名称：
母鸡肉
用量：
300克。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
田七粉
用量：
15克。
功效：
散瘀止血、消肿定痛。
名称：
料酒
用量：
5克。
功效：
调味、增香、改善菜的质地。
名称：
盐
用量：
1克。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
名称：
生姜
用量：
3片。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳。
做法
①步骤：
将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。
②步骤：
瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂， 再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。
参考资料
袁薇.中华饮食进补大全[M].海口：南海出版公司，1999.474.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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