绿豆红枣汤

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本词条由中国中医科学院西苑医院李培红主任药师审核

绿豆红枣汤，中医药膳名。出自《中国药膳大观》，为健脾类药膳。具有养心安神、补脾和营、清热解毒的功效。适用于贫血低热人群，以及有过敏性紫癜，血小板减少性紫癜的人群。

名称

：绿豆红枣汤

来源

：《中国药膳大观》

功效

：养心安神、补脾和营、清热解毒。

配方

绿豆50克，红枣50克，水、红糖适量。

相关配伍

方中绿豆具有补充营养、增强体质的功效；红枣具有补中益气、养血安神的功效；红糖具有补充能量、御寒保暖的作用。全方合用，养心安神、补脾和营、清热解毒，适用于贫血低热人群，以及有过敏性紫癜，血小板减少性紫癜的人群。

适宜人群

本品适用于贫血低热人群，以及有过敏性紫癜，血小板减少性紫癜的人群。

不宜人群

燥热体质的人群谨慎饮用本品。

食用方法

将绿豆煮熟后即可食用。

配方用料

名称：

绿豆

用量：

50克。

功效：

补充营养、增强体质。

名称：

红枣

用量：

50克。

功效：

补中益气、养血安神。

名称：

红糖

用量：

适量。

功效：

补充能量、御寒保暖。

做法

①步骤：

绿豆、红枣加水煮到绿豆“开花”，红枣胀圆。

②步骤：

按照自己的口味加入适量红糖即可。

参考资料

蔡武承，张芳.中国药膳大观[M].北京：华艺出版社，1991.204.

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