状元红酒

本词条由国家中医药管理局名词术语规范推广项目审核认证

本词条由中国中医科学院西苑医院李培红主任药师审核

状元红酒，中医药膳名。出自《食物与治病》，为疏肝解郁类药膳配方。具有疏肝解郁的功效。适用于肝气郁滞、脾胃失和者。

名称

：状元红酒

来源

：《食物与治病》

功效

：疏肝解郁。

配方

当归15g，红曲、砂仁各30g，广皮、青皮各15g，丁香、白蔻、山栀、麦芽、枳壳各6g，藿香9g，厚朴6g，木香3g，白酒15000ml，冰糖1000g。

相关配伍

方中当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；红曲具有健脾消食的功效；砂仁具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效；广皮、青皮具有理气健脾、消积化滞的功效；丁香具有温中降逆、补肾助阳的功效；白蔻具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效；山栀具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效；麦芽具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效；枳壳具有理气宽中、行滞消胀的功效；藿香具有祛暑解表、化湿和胃的功效；厚朴具有燥湿消痰、下气除满的功效；木香具有行气止痛、健脾消食的功效。全方合用，共同发挥疏肝解郁的功效。适用于肝气郁滞、脾胃失和者。

适宜人群

本品适用于肝气郁滞、脾胃失和者。

不宜人群

对酒精过敏者不宜饮用。

食用方法

早晚各1次。每次2-3小杯。

配方用料

名称：

当归

用量：

15g。

功效：

补血活血、调经止痛、润肠通便。

名称：

红曲

用量：

30g。

功效：

健脾消食。

名称：

砂仁

用量：

15g。

功效：

化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。

名称：

广皮

用量：

15g。

功效：

理气健脾、燥湿化痰。

名称：

青皮

用量：

15g。

功效：

疏肝破气、消积化滞。

名称：

丁香

用量：

6g。

功效：

温中降逆、补肾助阳。

名称：

白蔻

用量：

6g。

功效：

化湿行气、温中止呕、开胃消食。

名称：

山栀

用量：

6g。

功效：

泻火除烦、清热利湿、凉血解毒。

名称：

麦芽

用量：

6g。

功效：

行气消食、健脾开胃、回乳消胀。

名称：

枳壳

用量：

6g。

功效：

理气宽中、行滞消胀。

名称：

藿香

用量：

9g。

功效：

祛暑解表、化湿和胃。

名称：

厚朴

用量：

6g。

功效：

燥湿消痰、下气除满。

名称：

木香

用量：

3g。

功效：

行气止痛、健脾消食。

名称：

白酒

用量：

15000ml。

功效：

行散活血、驱寒。

名称：

冰糖

用量：

1000g。

功效：

调味、润肺咳。

做法

①步骤：

将当归、红曲、砂仁等各种药物装入布袋内，浸于酒中，文火加热30分钟，加入冰糖，取出放凉即可。

参考资料

[1]张嘉俊.食物与治病[M].广东：科学普及出版社广州分社，1987.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.543.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

轻触这里

关闭目录