栗子糕

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本词条由中国中医科学院西苑医院李培红主任药师审核

栗子糕，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补肾类药膳配方。具有补肾强身止血的功效。适用于久病体弱、小儿筋骨不健、软弱无力、泄泻以及吐血、衄血、便血者。

名称

：栗子糕

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：补肾强身止血。

配方

板栗500g，白糖250g。

相关配伍

方中板栗甘平，入脾、肾两经，具有益气健脾、补肾强筋的功效，经常食用可以让人身体强健。与白糖合用后，能共同发挥补肾强身止血的功效。适用于久病体弱、小儿筋骨不健、软弱无力、泄泻、吐血、衄血、便血者。

适宜人群

本品适用于久病体弱、小儿筋骨不健、软弱无力、泄泻以及吐血、衄血、便血者。

不宜人群

糖尿病者不宜食用。

食用方法

早餐服食或作点心用。

配方用料

名称：

栗子

用量：

500g。

功效：

益气健脾、补肾强筋。

名称：

白糖

用量：

250g。

功效：

调味、增香。

做法

①步骤：

板栗水煮30分钟，待冷去皮，放碗中，上笼蒸30分钟取出，加白糖，压成栗子泥，放入糖瓷盘内，切成4厘米长、3厘米宽的块即可。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.217.

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