鸡肉馄饨

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鸡肉馄饨，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补益类药膳配方。具有温中益气、补血的功效。适用于脾胃虚弱、体虚羸瘦、面色萎黄、食少泄泻，以及病后虚弱、产后体虚、乳汁不足等症。

名称

：鸡肉馄饨

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：温中益气、补血。

配方

黄雌鸡肉150g，面粉200g。

相关配伍

方中鸡肉有温中益气、补血的功效，用其作馅包成馄饨，适和脾胃虚弱、体虚羸瘦、面色萎黄、食少泄泻，以及病后虚弱、产后体虚、乳汁不足者食用。

适宜人群

本品适用于脾胃虚弱、体虚羸瘦、面色萎黄、食少泄泻，以及病后虚弱、产后体虚、乳汁不足者。

不宜人群

对鸡肉过敏者不宜食用。

食用方法

空腹食用。日1次。

配方用料

名称：

黄雌鸡肉

用量：

150g。

功效：

温中益气、补血。

名称：

面粉

用量：

200g。

功效：

缓解饥饿。

做法

①步骤：

鸡肉洗净，剁碎，入五味调作馅。

②步骤：

面粉用水和匀擀薄饼包馄饨，入清汤中煮熟，调味。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.

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