杨梅酒

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本词条由北京中医药大学东直门医院华国栋主任药师审核

杨梅酒，中医药膳名。出自《偏方大全》，为保健类药膳配方。具有涤肠胃、止泻泄的功效。适用于预防中暑，也可辅助治疗痧气、腹痛、吐泻等症。

名称

：杨梅酒

来源

：《偏方大全》

功效

：涤肠胃、止泻泄。

配方

鲜杨梅500g，白糖80g。

相关配伍

方中杨梅具有涤肠胃、助消化、增食欲、止泄泻的功效，因而杨梅酒可以涤肠胃、止泻泄。适用于预防中暑，也可辅助治疗痧气、腹痛、吐泻等症。

适宜人群

普通人饮用本品可以预防中暑，痧气、腹痛、吐泻者可以饮用本品进行辅助治疗。

不宜人群

慢性胃炎、胃溃疡患者不宜过多饮用。

食用方法

根据个人酒量直接饮用即可，夏季可冰冻后饮用。

配方用料

名称：

鲜杨梅

用量：

500g。

功效：

润肠通便、补充营养。

名称：

白糖

用量：

80g。

功效：

补充糖分、润肺。

做法

①步骤：

杨梅洗净，加白糖一同装入瓷罐捣烂，加盖（不密封、稍留空隙）约7-10天，自然发酵成酒。

②步骤：

纱布绞汁，成12度杨梅露酒，倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.675.

[2]偏方大全编写组.偏方大全[M].北京：北京科学技术出版社，2011.

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