梨粥

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本词条由中国中医科学院西苑医院李培红主任药师审核

梨粥，中医药膳名。出自《食医心鉴》，为清肺类药膳配方。具有清热生津、润肺止咳的功效。适用于肺燥咳嗽咽干音哑，以及热病后期心中烦热、口干渴等症。

名称

：梨粥

来源

：《食医心鉴》

功效

：清热生津、润肺止咳。

配方

梨3个，粳米60-100g。

相关配伍

方中梨果肉含有丰富的果浆、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、尼克酸等多种营养物质，能够润肺燥、清热解渴；粳米能够充饥、补充能量。全方合用，具有清热生津、润肺止咳的功效。适用于肺燥咳嗽咽干音哑，以及热病后期心中烦热、口干渴等症。

适宜人群

本品适用于肺燥咳嗽咽干音哑者，以及热病后期出现心中烦热、口干渴等症状的人群。

不宜人群

糖尿病患者不宜多食。

食用方法

餐时服用。

配方用料

名称：

梨

用量：

3个。

功效：

解渴、清肺止咳。

名称：

粳米

用量：

60-100g。

功效：

缓解饥饿、改善便秘。

做法

①步骤：

梨洗净去核，绞成汁，取梨汁备用。

②步骤：

粳米淘净，加水煮粥。

③步骤：

粳米粥临熟时，兑入梨汁，搅拌均匀即可。

参考资料

[1]（唐）昝殷撰.食医心鉴[M].东方学会印行，1924.

[2]王者悦.中国药膳大辞典：2015年版[M].北京：中医古籍出版社，2017.384.

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