蜜饯山楂

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蜜饯山楂，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为消食类药膳配方。具有开胃消食、止泻止痢、活血化瘀的功效。适用于食欲不佳、肉食不消、泻痢，及冠心病、心区不适等症。

名称

：蜜饯山楂

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：开胃消食、止泻止痢、活血化瘀。

配方

生山楂500g，蜂蜜250g。

相关配伍

方中生山楂具有消食化积、行气散瘀的功效；蜂蜜具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便的功效。两者配伍，发挥开胃消食、止泻止痢、活血化瘀的功效。适用于食欲不佳、肉食不消、泻痢，及冠心病、心区不适等症。

适宜人群

本品适用于食欲不佳、肉食不消、泻痢，及冠心病、心区不适的人群。

不宜人群

糖尿病患者、胃溃疡的人群不宜食用。

食用方法

饭前食用可增进食欲，饭后食用能消磨肉食，大量食用可治疗泻痢。

配方用料

名称：

生山楂

用量：

500g。

功效：

消食健胃、行气散瘀、化浊降脂。

名称：

蜂蜜

用量：

250g。

功效：

改善疲劳、促进睡眠、润肠通便。

做法

①步骤：

将山楂洗净，去果柄、果核。

②步骤：

山楂入铝锅内，加适量水煎煮至七成熟、水将耗干时，加入蜂蜜。

③步骤：

再以小火煎煮至熟透、收汁，待冷，装瓶罐中。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.508.

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