鲫鱼冬瓜汤

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鲫鱼冬瓜汤，中医药膳名。出自《家庭药膳手册》，为清肺类药膳配方。具有清肺、利尿消肿的功效。适用于小儿肾炎急性期者。

名称

：鲫鱼冬瓜汤

来源

：《家庭药膳手册》

功效

：清肺、利尿消肿。

配方

鲫鱼250g，冬瓜500g。

相关配伍

方中鲫鱼含有大量的优质蛋白，能补充营养、增强体质；冬瓜为常见的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，以及钾、钠、磷、镁、维生素C等营养成分，在中医上也具有一定清热化痰、利尿的功效。全方合用，共同发挥清肺、利尿消肿的功效。适用于小儿肾炎急性期者。

适宜人群

适用于小儿肾炎急性期者。

不宜人群

对鲫鱼过敏者不宜食用。

食用方法

吃鱼饮汤，一天2次。

配方用料

名称：

鲫鱼

用量：

250g。

功效：

补充营养、增强体质。

名称：

冬瓜

用量：

500g。

功效：

清热化痰、利尿。

做法

①步骤：

将鲫鱼、冬瓜洗净，放油两面煎黄鲫鱼。

②步骤：

加入适量水、调味料、冬瓜，大火烧开，小火炖煮烂熟即可。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.733.

[2]王文新，陈玉洁.家庭药膳手册[M].天津：天津科学技术出版社，1989.

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