冰糖银耳汤

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冰糖银耳汤，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为润肺类药膳。具有润肺生津、滋胃养阴的功效。适用于肺燥干咳、痰中带血；胃肠燥热、便秘下血；阴虚型的高血压、动脉硬化症、眼底出血、失眠等症。

名称

：冰糖银耳汤

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：润肺生津、滋胃养阴。

配方

银耳10克，冰糖适量。

相关配伍

方中银耳具有润肠通便、增强体质的功效；冰糖具有补充糖分、润肺的作用。全方合用，润肺生津、滋胃养阴，适用于肺燥干咳、痰中带血；胃肠燥热、便秘下血；阴虚型的高血压、动脉硬化、眼底出血、失眠等症。

适宜人群

本品适用于肺燥干、痰中带血者；胃肠燥热、便秘下血者；阴虚型的高血压、动脉硬化、眼底出、失眠者。

不宜人群

对银耳过敏的人群禁止食用。

配方用料

名称：

银耳

用量：

10克。

功效：

润肠通便、增强体质。

名称：

冰糖

用量：

适量。

功效：

补充糖分、润肺。

做法

①步骤：

银耳温水泡开，摘去蒂头，洗净，分成片状。

②步骤：

将银耳放锅中，加入冰糖和水，武火煮沸，文火煮至银耳烂熟即可。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.468.

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