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花生炖猪蹄

花生炖猪蹄
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
华国栋
本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核

花生炖猪蹄，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为滋阴类药膳。具有滋阴养血、通乳的功效。适用于产后血虚乳少等症。

名 称
： 花生炖猪蹄
来 源
： 《中国药膳大辞典》
功 效
： 滋阴养血、通乳。

配方

花生米200克，猪蹄2只，调料适量。

相关配伍

方中花生米具有补充营养、健脑的功效；猪蹄具有强壮骨骼、美容养颜的作用。全方合用，具有滋阴养血、通乳的功效，适用于产后血虚乳少等症。

适宜人群

本品适用于产后血虚乳少的人群。

不宜人群

对花生过敏的人群不要食用。

食用方法

炖烂后就可以直接食用。

配方用料

名称：
花生米
用量：
200克。
功效：
补充营养、健脑。
名称：
猪蹄
用量：
2只。
功效：
强壮骨骼、美容养颜。

做法

①步骤：
猪蹄除去毛桩，洗净，用刀劈开。
②步骤：
在猪蹄中加水、花生米、黄酒、葱、姜、盐，烧沸后，转用文火炖烂服食。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.252.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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