当归瘦肉汤

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当归瘦肉汤，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补益类药膳配方。具有补虚养血的功效。适用于贫血、血虚导致的头昏眼花、疲倦乏力，及产后缺乳。

名称

：当归瘦肉汤

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：补虚养血。

配方

猪瘦肉500g，当归30g。

相关配伍

本品中当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。与猪瘦肉一同制成的当归瘦肉汤，具有补虚养血的功效。适用于贫血、血虚导致的头昏眼花、疲倦乏力，及产后缺乳。

适宜人群

本品适用于贫血、血虚导致的头昏眼花、疲倦乏力，及产后缺乳。

不宜人群

热盛出血患者禁用；湿盛中满及大便溏泄者慎用。

食用方法

饮汤食肉，分2-3次。

配方用料

名称：

猪瘦肉

用量：

500g。

功效：

补气养血、滋阴润燥。

名称：

当归

用量：

30g。

功效：

补血活血、调经止痛、润肠通便。

做法

①步骤：

将猪肉洗净，切块，与当归加水同煮。

②步骤：

至肉熟，去当归，加少量盐调味。饮汤食肉，分2-3次。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.250.

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