大米胡萝卜粥

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大米胡萝卜粥，中医药膳名。出自《寿世青编》，为消积类药膳配方。具有宽中下气、消积导滞的功效。适用于小儿积滞、消化不良者。

名称

：大米胡萝卜粥

来源

：《寿世青编》

功效

：宽中下气、消积导滞。

配方

胡萝卜约250g，粳米50g。

相关配伍

方中胡萝卜含有胡萝卜素、维生素B、维生素A、维生素C、膳食纤维、脂肪酸等营养物质，能起到一定补充营养、健脾和中的功效；粳米也具有一定调中和胃的作用。全方合用，共同发挥宽中下气、消积导滞的功效。适用于小儿积滞、消化不良者。

适宜人群

本品适用于小儿积滞、消化不良者。

不宜人群

对胡萝卜过敏者不宜食用。

食用方法

空腹食。

配方用料

名称：

胡萝卜

用量：

250g。

功效：

补充营养、健脾和中。

名称：

粳米

用量：

50g。

功效：

调中和胃。

做法

①步骤：

将胡萝卜洗净切片，与大米同煮成粥。

参考资料

[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.490.

[2]（清）尤乘.寿世青编[M].北京：中国书店出版社，1993.

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