羊肺汤

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羊肺汤，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为滋阴益气类药膳配方。具有滋阴清热、益气养血、止咳平喘的功效。适用于久病体虚、阴亏内热、虚火灼肺、宣降失常的肺痿咳嗽、吐痰黏稠多泡沫、形消体弱、精神疲倦、心悸气喘、口唇干燥等症。可作为肺结核、肺气肿、肺心病患者的膳食。

名称

：羊肺汤

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：滋阴清热、益气养血、止咳平喘。

配方

羊肺1具，杏仁、柿霜、绿豆粉、真酥（酥油）各30g，蜂蜜60g。

相关配伍

方中杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效；柿霜具有润肺止咳、生津利咽、止血的功效；绿豆粉具有清热消暑、凉血解毒的功效；真酥具有养阴清热、益气血、止渴润燥的功效；蜂蜜具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便的功效。全方配伍，具有滋阴清热、益气养血、止咳平喘的功效。适用于久病体虚、阴亏内热、虚火灼肺、宣降失常的肺痿咳嗽、吐痰黏稠多泡沫、形消体弱、精神疲倦、心悸气喘、口唇干燥等症。

适宜人群

本品可作为肺结核、肺气肿、肺心病患者的膳食。

不宜人群

糖尿病患者不宜食用。

食用方法

炖熟即可食用。

配方用料

名称：

羊肺

用量：

1具。

功效：

补肺气、调水道。

名称：

杏仁

用量：

30g。

功效：

降气止咳平喘、润肠通便。

名称：

柿霜

用量：

30g。

功效：

润肺止咳、生津利咽、止血。

名称：

绿豆粉

用量：

30g。

功效：

清热消暑、凉血解毒。

名称：

真酥

用量：

30g。

功效：

养阴清热、益气血、止渴润燥。

名称：

蜂蜜

用量：

60g。

功效：

改善疲劳、促进睡眠、润肠通便。

做法

①步骤：

杏仁温水泡，去皮研成细末，同柿霜、绿豆粉、真酥装入碗内，倒入蜂蜜调匀，加清水少许，调成浓汁状。

②步骤：

羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水，再将上面的药汁灌入羊肺内。

③步骤：

羊肺置容器中，加水500毫升，隔水炖熟。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.285.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

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