鱼肉粥
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鱼肉粥，中医药膳名。出自《膳食保健》，为利水类药膳配方。具有利水消肿、催乳的功效。适用于水肿、产后乳汁不足。
名
称
：
鱼肉粥
来
源
：
《膳食保健》
功
效
：
利水消肿、催乳。
配方
鲤鱼肉250g，大米100g，酒、姜末、葱花适量。
相关配伍
鲤鱼具有补充营养、利水消肿、增强体质的作用，用其与大米一同煮粥，可发挥利水消肿、催乳的功效，适合水肿、产后乳汁不足者食用。
适宜人群
本品适用于水肿、产后乳汁不足者。
不宜人群
对鲤鱼过敏者不宜食用。
食用方法
淡食。早晚餐食。
配方用料
名称：
鲤鱼肉
用量：
250g。
功效：
补充营养、利水消肿、增强体质。
名称：
大米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
酒
用量：
适量。
功效：
去腥。
名称：
姜末
用量：
适量。
功效：
调味、去腥。
名称：
葱花
用量：
适量。
功效：
调味、点缀。
做法
①步骤：
鲤鱼肉切丁，拌上酒、姜末。
②步骤：
大米洗净，文火煮粥，拌入鱼肉再煮10分钟。
③步骤：
撒上葱花。
参考资料
[1]程尔曼，姜润泉.膳食保健[M].北京：纺织工业出版社，1987.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.810.
目录
概述
配方
-
相关配伍
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适宜人群
-
不宜人群
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食用方法
-
配方用料
-
做法
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参考资料
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