中国医药信息查询平台

红枣糯米粥

红枣糯米粥
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
华国栋
本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核

红枣糯米粥，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为健脾类药膳配方。具有健脾益气、利湿止泻、生津止渴的功效。适用于脾胃虚弱、病后体虚、营养不良、贫血、水肿者。

名 称
： 红枣糯米粥
来 源
： 《中国药膳学》
功 效
： 健脾益气、利湿止泻、生津止渴。

配方

山药粉12g，苡仁（薏苡仁）15g，荸荠粉3g，大枣15枚，糯米75g，白糖75g。

相关配伍

方中山药具有健脾养胃、补气养血的功效；苡仁具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效；荸荠具有清热止渴的作用； 大枣具有补中益气、养血安神的功效。全方合用，共同发挥健脾益气、利湿止泻、生津止渴的功效。适用于脾胃虚弱、病后体虚、营养不良、贫血、水肿者。

适宜人群

适用于脾胃虚弱、病后体虚、营养不良、贫血、水肿者。

不宜人群

糖尿病患者不宜食用。

食用方法

煮熟后，分3次服用。

配方用料

名称：
山药粉
用量：
12g。
功效：
健脾养胃、补气养血。
名称：
苡仁
用量：
15g。
功效：
利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。
名称：
荸荠粉
用量：
3g。
功效：
清热止渴。
名称：
大枣
用量：
15枚。
功效：
补中益气、养血安神。
名称：
糯米
用量：
75g。
功效：
补充营养、缓解尿频、保护脾胃。
名称：
白糖
用量：
75g。
功效：
调味、生津润燥。

做法

①步骤：
洗净苡仁，煮至开裂时，放入糯米、大枣共煮至烂，洒入山药粉，边洒边搅，煮20分钟后，洒入荸荠粉，搅匀后停火，加入白糖即可。

参考资料

[1]彭铭泉.中国药膳学[M].北京：人民卫生出版社，1995.

[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.191.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

轻触这里

关闭目录