扁豆粥
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
本词条由
北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师
审核
扁豆粥，中医药膳名。出自《食鉴本草》，为补脾止泻类药膳配方。具有益精补肺、健脾止泄的功效。适用于久泄不止、脾胃虚弱，或小儿吐泻交作。
名
称
：
扁豆粥
来
源
：
《食鉴本草》
功
效
：
益精补肺、健脾止泄。
配方
白扁豆15g，人参5-10g，粳米50g。
相关配伍
方中白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的作用；人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的作用。诸料配伍，共同发挥益精补肺、健脾止泄的功效，适用于久泄不止、脾胃虚弱，或小儿吐泻交作。
适宜人群
本品适用于久泄不止、脾胃虚弱者，或吐泻交作的儿童。
不宜人群
内无虚证者不宜食用。
食用方法
空腹食用。
配方用料
名称：
白扁豆
用量：
15g。
功效：
健脾化湿、和中消暑。
名称：
人参
用量：
5-10g。
功效：
大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。
名称：
粳米
用量：
50g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
做法
①步骤：
先煮扁豆，将熟时，入米煮粥。
②步骤：
同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁兑入调匀。
参考资料
[1]宁源.食鉴本草[M].北京：中国中医药出版社，2016.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.212.
目录
概述
配方
-
相关配伍
-
适宜人群
-
不宜人群
-
食用方法
-
配方用料
-
做法
-
参考资料
轻触这里
关闭目录
