川贝蒸雪梨
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川贝蒸雪梨，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为化痰类药膳配方。具有润肺化痰止咳的功效。适用于肺虚久咳。
名
称
：
川贝蒸雪梨
来
源
：
《中国药膳学》
功
效
：
润肺化痰止咳。
配方
大雪梨1个，川贝粉2g，冰糖20g。
相关配伍
方中大雪梨润燥、生津、清热、化痰；川贝粉清热化痰、润肺止咳、散结消肿；冰糖生津润燥。诸料配伍，共同发挥润肺化痰止咳的功效，适合肺虚久咳者食用。
适宜人群
本品适用于肺虚久咳者。
不宜人群
脾胃虚寒及湿痰者不宜用。
食用方法
每服1个，日2次。
配方用料
名称：
大雪梨
用量：
1个。
功效：
解渴、清肺止咳。
名称：
川贝粉
用量：
2g。
功效：
清热润肺、化痰止咳、散结消痈。
名称：
冰糖
用量：
20g。
功效：
生津润燥。
做法
①步骤：
梨削去皮、挖去核。
②步骤：
川贝粉放入梨内，撒上冰糖末。
③步骤：
上笼蒸10分钟。
参考资料
[1]郝建新，丁艳蕊.中国药膳学[M].北京：科学技术文献出版社，2007.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.609.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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