萝卜炖羊肉

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萝卜炖羊肉，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为消痰温中类药膳。具有消痰止咳、温中益气的功效。适用于痰喘咳嗽、食欲不振、身体虚弱、虚寒腹痛等症。

名称

：萝卜炖羊肉

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：消痰止咳、温中益气。

配方

萝卜1000克，羊肉500克，陈皮10克，调味品适量。

相关配伍

方中萝卜具有消食通便、调节血压、补充维生素的功效；羊肉具有补充营养、补血温经的作用；陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。全方合用，消痰止咳、温中益气，适用于痰喘咳嗽、食欲不振、身体虚弱、虚寒腹痛等症。

适宜人群

本品适用于痰喘咳嗽、食欲不振、身体虚弱、虚寒腹痛的人群。

不宜人群

舌赤少津、内有实热、阴虚燥咳，以及咳血、吐血者慎用。

食用方法

将羊肉煮熟后即可直接食用。

配方用料

名称：

萝卜

用量：

1000克。

功效：

消食通便、调节血压、补充维生素。

名称：

羊肉

用量：

500克。

功效：

补充营养、补血温经。

名称：

陈皮

用量：

10克。

功效：

理气健脾、燥湿化痰。

做法

①步骤：

将萝卜、羊肉洗净，分别切成长方块。

②步骤：

羊肉与陈皮放入铝锅内，加水烧沸后，文火煮半小时，加入萝卜、葱段、姜末、料酒、盐，炖至萝卜熟透停火，加味精装碗。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.630.

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