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椰汁鸡

椰汁鸡
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
李培红
本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核

椰汁鸡，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为滋养类药膳。具有滋养补虚的功效。适用于身体虚弱者。

名 称
： 椰汁鸡
来 源
： 《中国药膳大辞典》
功 效
： 滋养补虚。

配方

椰子1个，鸡1只。

相关配伍

方中椰子具有清凉解暑、补充营养的作用；鸡具有补充营养、增强体质的作用。全方合用，具有滋养补虚的功效。适用于身体虚弱者。

适宜人群

本品适用于身体虚弱者。

不宜人群

对椰子过敏的人群禁止食用本品。

食用方法

加调料食用。

配方用料

名称：
椰子
用量：
1个。
功效：
清凉解暑、补充营养。
名称：
鸡
用量：
1只。
功效：
补充营养、增强体质。

做法

①步骤：
鸡宰杀，洗净，切块。
②步骤：
将椰肉切丝，榨汁，椰丝再加少量水榨汁，如此三次。
③步骤：
将椰汁，与鸡块一起放容器内，加盖，隔水炖2-3小时，取出加调料食用。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.390.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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