蒸饼

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蒸饼，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为消食类药膳。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗的功效。适用于体质虚弱的人群。

名称

：蒸饼

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗。

配方

小麦面适量，酵糟适量。

相关配伍

方中小麦面具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗的功效，与酵糟一同制成蒸饼，具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗的功效，适用于体质虚弱的人群。

适宜人群

本品适用于体质虚弱的人群。

不宜人群

糖尿病患者谨慎食用。

食用方法

蒸熟后可以直接食用。

配方用料

名称：

小麦面

用量：

适量。

功效：

消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗。

名称：

酵糟

用量：

适量。

功效：

使面点松软。

做法

①步骤：

取适量小麦粉、酵糟与水一起混合。

②步骤：

将揉好的面饼上锅蒸熟即可。

参考资料

王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.147.

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